仙台市青葉区本町にあるパーソナルトレーニングジム『PersonalTrainingStudio-COMP-』代表の今野です。

皆さんはマッチョな人が食べているイメージのあるものというと一体どんなものを想像するでしょうか。ササミやブロッコリー、サーモンこのあたりでしょうか。このような食品のなかでも主食としてイメージされるものにサツマイモが挙げられるかと思いますが、皆さんはなぜマッチョにサツマイモが人気か理由をご存知でしょうか。その理由を知れば皆さんもきっとサツマイモが食べたくなりますよ。

サツマイモの栄養

サツマイモの詳しい栄養は以下の通り

カロリー(kcal)140
炭水化物(g)33.1
食物繊維(g)2.7
脂質(g)0.5
たんぱく質(g)1.2
カリウム(mg)380
ビタミンE(mg)1.0
ビタミンC(mg)25
ビタミンB6(mg)0.28
カルシウム(mg)46

主食とする根菜なので、やはり炭水化物は豊富ですがそれ以上に素晴らしいのは主食でありながらビタミンや食物繊維が豊富という点です。炭水化物源として栄養豊富なものといえば玄米がよく挙げられますがそれと同等に栄養豊富です。

炭水化物の中でも糖質は強度の高い運動時のエネルギーとなることはもちろんですが、エネルギー源としてだけではなくこれだけ一気に沢山の栄養が摂取できるというの嬉しい限り。特にボディメイクに挑戦している方ではなるべく余分なカロリーの摂取は控えたいところ。そうするとどうしてもカロリーだけではなくそのほかの栄養素も不足しがちなのですが、サツマイモのように一つでこれだけ多くの栄養が摂取できると、他に沢山の食材を摂取することを避けることができるのでカロリーの摂取量も減らしやすくありがたいですよね。

ここから先でサツマイモを食べることがなぜボディメイクに効果的なのか、その効果について詳しく書いていこうと思います。

低GIだから血糖値の急上昇を抑えられる

GIとはグライセミック・インデックス(Glycemic Index)の略です。食後血糖値の上昇を示す指標になります。この値が低いということはそれだけ血糖値が上昇しにくいということを指しています。

そして血糖値が上昇しにくいと何が起こるかというと摂取した糖が脂肪細胞へ届けらえにくくなるのです。そのため同じ栄養を摂取したとしても、GI値が低いことで脂肪になりにくくなり結果的に太りにくいということになります。

また、低GIであることで血糖値が急な上昇や下落を防ぐことで、食後に血糖値の急上昇や急降下が原因での眠気が襲う現象を避けることもできます。

食物繊維が豊富

筋トレしている方の場合、基本的には一般の方よりも多量のタンパク質を摂取していることでしょう。しかし、タンパク質は腸に大きな負担をかけており、腸内環境が悪化(便秘など)しやすい状況にあります。しかし、食物繊維を積極的に摂取することで、食物繊維が便の排泄を促進してくれるため腸内に肉や魚などの消化した後の残りが滞留しにくくなり、腸内環境が悪化するのを防ぐことができます。

ビタミンが豊富

筋トレをしているとPFC(タンパク質・脂質・炭水化物)のバランスを気にする人は多いのですが、それと同様に大事なのがビタミンです。ビタミンは体内の様々な機能を正常に機能させるのに活用されます。例えばタンパク質を摂取し、それを筋タンパクへ合成したり糖質をエネルギーに変えて活用するなど様々な部分で活躍しているのです。そのため、ビタミンが不足した状態ではせっかく筋トレしたり食事からタンパク質を摂取しても、ぞれを上手に活用できなくなってしまいます。

また、先ほど軽く触れましたがボディメイクに励んでいる方はなるべく余分なカロリーの摂取を避けるため必然的に食事の量も減りがちです。食べる量が減れば食事から得られる栄養もカロリーと同様に減りがちになってきます。すると、本来摂取すべき栄養までも不足してしまい体調を崩してしまったり、筋トレの成果を実感しにくくなってしまいます。しかし、サツマイモのように1つの食材でこれだけ多く栄養が摂取できると余計なカロリーの摂取を心配せずに沢山栄養が摂取できるのですばらしいですよね。

カリウムが豊富

カリウムは多くの方がご存知のように、カラダに余計な水分の排泄を促し浮腫みの防止・改善をしてくれます。筋肉をつけるために増量時など食事の量が増えているタイミングでは同時に塩分の摂取量が増えがちになります。そうすると塩分によって水分が体内に引き込まれ浮腫みを引き起こしてしまいます。そのようなときにこそ積極的にサツマイモからカリウムを摂取して、余分な水分の排泄をするようにしてあげましょう。

サツマイモは皮つきで

野菜類を皮つきで食べるのに抵抗がある方がいますが、サツマイモはぜひ皮つきで食べるようにしましょう。サツマイモの特に食物繊維はそのおよそ半分くらいがその皮に存在しています。ちょっと舌に残る感じが苦手という方もいますが、ぜひできるなら皮つきで!

まとめ

最近は本当に沢山の種類のサツマイモが出ており、以前よりも非常に美味しく食べられますよね。カラダづくりに効果的なものって美味しくないものが多いイメージを持たれる方も少なくありませんが、サツマイモであれば美味しくデザート感覚で食べる喜びも噛みしめながらボディメイクを進められるのではないでしょうか。ぜひ、今回の記事をみて興味が湧いた方は今日から早速主食の選択肢にサツマイモを取り入れてみてください。

仙台市青葉区本町ののパーソナルジム『PersonalTrainingStudio-COMP-』はトレーニング初心者が目標達成するために必要なトレーニング方法や食事指導、生活習慣の改善を行っています。一人ではなかなかやり方が分からなかったり、つづけられるか不安だという方もプロのトレーナーと一緒なら目標達成できるはず!
初回無料体験レッスンも行っておりますので、こちらからお問い合わせください。

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